甘氨酸、羧甲司坦制法和安全性

一、甘氨酸

【英文名】glycine

【别名】氨基乙酸;氨基醋酸;glyco-coll;gly;aminoacetic acid;aminoetha-noic acid

【CAS登记号】[56-40-6]

【结构式】

【物化性质】自色单斜晶系或六方晶系晶体，或自色结晶粉末。无臭，有特殊甜味。与盐酸反应生成盐酸盐。分解温度292℃。密度1.1607g/cm3。等电点pH 5.97。酸度系数pKa-cooH 2.34, pKa-NH3+ 9.60。易溶于水，25℃时为25g/100mL; 50℃时为39.1g/100mL; 75℃时为54.4g/100mL; 100℃时为67.2g/100mL。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。几乎不溶于丙酮和乙醚。

【质量标准】

(1) HG/T 2029-2004(工业级)甘氨酸

(2) GB 25542-2010食品添加剂甘氨酸(氨基乙酸)

(3)原料药(中国药典2010年版)

【用途】可单独用或与谷氨酸钠等配合用作调味剂，也用于合成酒、酿造制品。在医药方面，可用作氨基酸制剂、金霉素的缓冲剂和作为抗帕金森氏病药物L-多巴的合成原料。还可作奶油、人造奶油和干酪的添加剂，以延长其保质期。在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

【制法】(1)氯乙酸氨化法。先将乌洛托品全部投入反应釜内，然后加入氨水，经冷却、搅拌，使乌洛托品充分溶解后，再滴加氯乙酸，在30～50℃下进行反应，在72～78℃下保温3h后，出料，用95%乙醇或甲醇进行醇析，静置10h，回收乙醇后，粗结晶物料经离心机甩干，再用乙醇精制、干燥，即得甘氨酸成品。

(2) Strecker法。用甲醛与氰化钠(或氰化钾)和氯化铵反应，同时加入冰醋酸.有亚甲基氨基乙腈的结晶析出。将产物经过滤，在硫酸存在下加入乙醇进行分解，得到氨基乙腈硫酸盐。然后加入氢氧化钡分解得到甘氨酸的钡盐。最后加入一定量的硫酸使钡定量沉淀并滤掉。将滤液浓缩、放置冷却，析出甘氨酸结晶。

(3)以明胶为原料，经水解、精制过滤、干燥而得。

【安全性】无毒，无腐蚀性。采用塑料袋，外套丙纶编织袋、麻袋或圆木桶包装，每袋25kg。贮于阴凉通风干燥处。按一般化学品规定贮运。

二、羧甲司坦

【英文名】carbocysteine

【别名】S-羧甲(基)半胱氨酸;强利灵;强利痰灵;S-(carboxymethyl)-L-cysteine;3-[(carboxymethyl)thio] alanine;S-carboxy-methylcysteine

【CAS登记号】[638-23-3]

【结构式】

HOOCCH2SCH2CH(NH2)COOH

【物化性质】为白色结晶性粉末，无臭。熔点205～207℃。在热水中略溶，室温水中极微溶解，在乙醇或丙酮中不溶，在酸或碱溶液中易溶。羧甲司坦为黏液调节剂，主要在细胞水平影响支气管腺体的分泌，使低黏度的唾液黏蛋白分泌增加，而高黏度的岩藻黏蛋白产生减少，因而使痰液的黏滞性降低，易于咯出。

【质量标准】中国药典2010年版

【用途】黏痰溶解药。

【制法】以L-半胧氨酸盐酸盐与氯乙酸缩合制得。

【安全性】偶有轻度头晕、恶心、胃部不适、肠泻、胃肠道出血、皮疹等不良反应。有消化道溃疡病史者慎用。密闭，置干燥阴凉处保存。